Sản xuất tảng liếm cho dê, thỏ

Chuẩn bị thức ăn làm tảng liếm

– Rỉ mật mía (30% chất khô) :           40 – 50%

– Urê                                                  10%

– Muối ăn                                          5%

– Chất đệm (cám loại 2, cám mì) :     25%

– Chất kết dính (vôi và xi măng) :     5 – 10%

Chuẩn bị dụng cụ chế biến tảng liếm

– Khuôn ép và khối lượng mẫu

+ Kích thước khuôn làm bằng gỗ hay sắt

+ Loại 5 kg

Dài 200 mm

Rộng 200 mm

Cao 170 mm

+ Loại 10kg

Dài 250 mm

Rộng 200 mm

Cao 200 mm


Có thể dùng khuôn bê tông, kích thước mỗi khuôn là 2 x 3 x 0,2 m tương ứng với 120 kg. Sau đó cắt nhỏ 250 mm x 200 mm x 200 mm (tương ứng 10 kg).

– Dụng cụ trộn :

Thùng trộn thủ công có thể làm bằng sắt hoặc xây bằng gạch chiều cao 0,5 m và dung tích phù hợp với mẻ trộn cần thiết.

Dụng cụ trộn : cào đảo, xẻng, gậy quấy nếu có đầm dùi chạy điện càng tốt…

Các dụng cụ để xúc, chứa…

Chế biến thức ăn

Bước 1: Chia nguyên liệu thành 2 hỗn hợp

– Hỗn hợp 1: bao gồm rỉ mật, urê, muối

– Hỗn hợp 2: bao gồm chất đệm, chất kết dính

Bước 2. Cho urê, muối và rỉ mật sau đó khuấy kỹ cho hòa tan hết vào rỉ mật. Mùa đông trời lạnh, nhiệt độ thấp có thể hâm nóng rỉ mật (30 – 35C) để dễ khuấy tan urê.

Bước 3. Đổ chất kết dính vào chất đệm, sau đó trộn đều chất kết dính với chất đệm.

Trộn đều chất kết dính và chất đệm
Trộn đều chất kết dính và chất đệm

Bước 4. Đổ bản thành phẩm hỗn hợp 2 vào bán thành phẩm hỗn hợp 1.

Khuấy đảo nhanh tay liên tục (không được dừng) cho đến khi được một hỗn hợp dẻo mịn có nhiệt độ 30 – 35C.

Thời gian trộn khoảng 15 – 20 phút.

Ép khuôn : Tùy theo khuôn đã chọn, dùng xẻng hỗn hợp đổ vào khuôn. Ép mạnh phía trên và kết hợp xỉa đều chú các góc cạnh để loại trừ các khe hở, lỗ hổng tạo sự liên kết đều, liên tục, không xốp. Với khối lượng lớn dùng đầm dùi để xỉa.

Chú ý :

– Phải làm nhanh tay liên tục để lợi dụng nhiệt của hỗn hợp 30 – 35C tạo khối liên kết tốt.

– Để nguyên cho hỗn hợp tự khô trong khoảng 10 – 15 giờ, sau đó tháo khuôn. Nếu là khuôn lớn thì dùng dao dây, cắt thành những tảng nhỏ 10 kg hoặc 5 kg.

Đóng khuôn
Đóng khuôn
Tảng liếm đã được đóng thành khuôn
Tảng liếm đã được đóng thành khuôn

Bao gói bảo quản

– Nếu đưa đi sử dụng ngay thì chỉ cần lót mỗi tảng liếm một miếng giấy.

– Gói bằng giấy xi măng hoặc giấy gói bằng bao thức ăn hỗn hợp, có thể bảo quản trong kho trên 6 tháng.

– Gói bằng giấy nilón bảo quản trên 1 năm.

– Nếu sản xuất với khối lượng lớn, có thể xếp tảng thức ăn vào palet. Các palet chồng lên nhau, để thuận tiện cho bốc vận chuyển.


Bài viết liên quan