Ẩm thực

Chuyên mục Ẩm thực giới thiệu đến các bạn tất cả các món ăn được chế biến từ thịt các loại vật nuôi và rau xanh được cung cấp từ các loại cây trồng Ăn uống là nhu cầu thiết yếu nhằm duy trị sự sống và sự phát triển của con người. Để việc ăn uống mang lại hiệu quả tốt nhất, cần phải có những thức ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Chính vì thế, việc chế biến thức ăn hết sức quan trọng, đòi hỏi phải có sự hiểu biết về lĩnh vực dinh dưỡng và thực phẩm, cách tính toán khẩu phần ăn, cách tổ chức bữa ăn, lập thực đơn, phục vụ ăn uống…Song song đó, việc sử dụng các phương pháp làm chín thực phẩm để tạo ra món ăn cũng không kém phần quan trọng. Tùy theo tính chất của nguyên liệu thực phẩm và sở thích cá nhân mà chọn cách chế biến phù hợp.

Chế biến một số món ăn từ thịt lươn

Chế biến một số món ăn từ thịt lươn

Do trong thịt lươn chứa nhiều chất bổ dưỡng, đủ thành phần như chất đạm, chất béo, lân, calcium, sắt, nhiều nguyên tố vi lượng và nhiều vitamin, nhất là B1, B2, thịt lươn còn là vị thuốc quí chữa được các bệnh cảm cúm, an thần, nên từ xa xưa ông bà mình đã đánh giá thịt lươn là loại thực phẩm quí hiếm rồi.